Castilla y León, tierra de vacuno

Grandes tribus indígenas han residido en la zona desde la antigüedad, y Castilla y León es uno de ellos. Rascals of extraordinary value are created when tribes like the Iberian-Black Avile or the Morucha are seamlessly combined with those that are also perfectamente adapted to the region.

El PGI Carne de Avila, el PGI Carne de Salamanca, el PGI Ternera de Aliste o la Marca de la Promesa de Marca Ternera llevan esta designación. Certificamos que representan a los productores españoles ‘ buena apariencia, seguimiento y calidad.

PGI Alimentos avila

El PGI Carne de Avila, que data de 1988 y se ha convertido en una fijación entre la carne cruda hispana, es la más antigua de estas empresas de alta calidad. Esta carne tiene excelente terneza, potencia y sabor sólo como las cruces de Avilea-Negra Iberia, Limusina y Charolesa. Además, el estado de Avila debe someterse a una de las etapas de producción porque no puede existir normalmente.

La carne de carne, papa o toros de una calidad increíble y un sabor sin igual se producen como resultado de la excelente agricultura de los agricultores, junto con prácticas como el transhumanismo, que son tan beneficiosas para el ganado y el medio ambiente.

PGI Salamanca

El PGI Carne de Salamanca, fundado en 2018, conserva la carrera de Morucha, que anteriormente era conocida como Morucha de Salamanca, con su marca.

La carne de Morucha está protegida en limpieza o desde sus pases con machos de Charolesa y Limusina bajo la marca de esta indicación física protegida. También se deben criar mascotas en la dehesa de Salamanca, alimentadas por los pastos que componen la impresionante saltina dehesa, y amamantar.

PGI Aliste Ternera

La zona de fabricación del Aliste Ternera PGI se encuentra en las regiones de Aliste, Sayago y Sanabria, ambas ubicadas en el estado Zamora. La presencia de lobos marca la gestión de los animales, por lo que las vacas abandonan en la firma y los becerros se crían allí, bajo especial cuidado que produce carne deliciosa.

Un Lechal Ternera y una Pasta Ternera con una terneza inusual y bajo contenido de grasa están garantizados por el compromiso, que ocurre entre 8 y 12 meses.

Ternera Charra, MG

Los animales criados en las dehesas salmantina y el Zamora y Ávila adyacentes con un extenso patrón de fabricación común de la dehesa son aquellos que son específicos de la marca Ternera Charra.

Para los hombres, este modelo protege las razas Morucha, Avilea-Negra Iberia, Charolés, Limusn y Blonde de Aquitania, y Morucha, Avilea Negra Iberia, Charolesa y Limusina para las mujeres. Los becerros, los esfuerzos, las vacas, las vacas y los toros de enorme dulce y amargo son el producto de estas razas ‘ cruces.