El origen del melón con jamón, un plato veraniego con historia

Nada en los libros de Apice, un panadero y escritor del primer siglo que condensaron toda la comprensión culinaria de su tiempo en diez volúmenes, sugiere que el tocino fue servido con melón. Si consumes uvas recién molidas mientras cocinas salchichas desaladas sin añadirlas a su menú. No hay menciones de cómo funcionar perniles animales en los libros de Colimela, que también fueron escritos en el primer siglo, que proporcionan buenas instrucciones para la sal y preservación de los animales.

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